功能食品與保健食品是兩種不同類型的食品。雖然它們都聲稱具有保健作用,但在多個方面都存在明顯的區(qū)別,光從表面上來看,保健品是有藍(lán)帽子的,而功能食品則沒有。
功能食品是指通過添加特定成分或配方來增強其營養(yǎng)價值或改善其口感的食品,功能食品只是一種叫法,歸根結(jié)底還是一種食品。這些成分可以是維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、益生菌等營養(yǎng)素,也可以是植物提取物、酵素、膳食纖維等其他物質(zhì)。例如,一些功能飲料、酸奶、果汁等都屬于功能食品范疇。
而保健食品則是指具有預(yù)防疾病、促進健康的功能,并經(jīng)過相關(guān)部門審批認(rèn)證的食品,也只有保健食品才能稱得上是“功能食品”。保健食品的主要特點是含有一定的保健效果,如抗氧化、輔助降血脂等,同時不含任何藥物成分。保健食品的目的是通過長期食用來提高身體的健康水平,達(dá)到預(yù)防疾病的作用,而不是某種疾病。
功能食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)相對較寬松,沒有像保健食品那樣嚴(yán)格的審批制度。功能食品的審批相對簡單一些,而保健食品則必須符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,需要經(jīng)過多個部門的嚴(yán)格審核才能上市銷售。